Baptisée Sorrentina, la tarte est une descendante de celle inventée en 2009 par la fille du maestro Antonio Starita, dans sa pizzeria éponyme du quartier Materdei de Naples, en Italie. Filomena, 31 ans, une pizzaiola de quatrième génération, l’a créée pour sa mère, Rosaria, la caissière et apparemment une grande amoureuse des citrons. (Sorrente, vous …
