L’accord mets et vins est une pratique culinaire ancienne et raffinée qui consiste à choisir le vin parfait pour accompagner un plat donné, afin d’en optimiser les saveurs et de créer une expérience gustative harmonieuse. C’est un art subtil qui demande une compréhension des caractéristiques gustatives des vins et des aliments, ainsi qu’une certaine créativité …

