La production de vin biologique gagne en popularité dans le monde entier, les consommateurs recherchant des produits de qualité tout en étant respectueux de l’environnement. Dans cette optique, le choix des cépages joue un rôle crucial dans la réussite de la production de vins biologiques. Certains cépages se prêtent mieux que d’autres à ce mode …








