Selon le magazine « Forbes », il y avait 660 000 restaurants indépendants aux États-Unis en 2007. Même dans les très petites villes, il y a généralement au moins une poignée d’endroits où manger, y compris des cafés, des comptoirs de charcuterie d’épicerie et des stations-service avec des charcuteries ou des pizzerias en plus des restaurants. Qu’est-ce …








